Gnocchi
Minuten
Zutaten:
- 350gr. Kartoffeln, mehlig kochend
- 1 Eigelb
- 3 EL Mehl
- 3 EL Gries (Hartweizengries)
- HärdöpfelGwürz
- Muskatnuss
So wird's gemacht:Kartoffeln waschen und in HärdöpfelGwürz- Wasser garen. Etwas abkühlen lassen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Eigelb, Mehl und Grieß zufügen. Mit HärdöpfelGwürz und Muskat würzen. Alles zu einem Teig vermengen.Einen Probegnocchi herstellen und diesen in siedendem Wasser garen, um zu sehen, ob er hält. Gegebenenfalls noch etwas Grieß und Mehl zufügen.
